EL DÍA, S/C de Tenerife
El Borujo, uno de los blancos más reconocidos de la zona Güímar-Arafo, y de la Isla en general , con varios galardones en su haber, va a presentar una novedad en esta última cosecha (2007).
Además del contenido, con la calidad habitual de estos caldos de Juan Francisco Fariña, la botella presenta un precioso diseño que no se ve por el Archipiélago, tal como se puede apreciar en la fotografía.
Fariña explica que es un blanco seco, criado durante 2 meses en barrica de roble nueva (50% frances alier y 50% americano, tostado medio).
Las variedades de uva son 70% listán blanco, cultivadas a más de 1.400 metros de altitud, en la parte alta de Güímar; 15% de gual y 15% de moscatel.
La producción es de 900 botellas de 50 cl. que guardan una delicia.
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