Aperitivos

COCINA LIBANESA

La Alhambra cambia de ubicación

El restaurante de cocina libanesa La Alhambra, que está enclavado en las Ramblas de la capital tinerfeña, ultima su traslado a un nuevo local, en la zona de General Mola, con una planta más amplia y diáfana, así como con decoración tradicional de aquel país. Las especialidades siguen con su vigencia habitual, y se ha incorporado otro postre muy agasajador.

SÁNCHEZ BACALLADO

Darío Barrio revisa los menús escolares

El restaurante La Cascada acoge hoy una rueda de prensa del chef Darío Barrio para presentar el nuevo servicio de alimentación para centros escolares de la firma Sánchez Bacallado SL. El restaurador madrileño, que fue presentador del programa televisivo "Todos contra el chef", se ha significado por su defensa de la gastronomía popular.

de CONDUMIOS

Excelente nivel en el VII Concurso de Gastronomía

La calidad y la creatividad se han afianzado como señas de identidad del Concurso de Gastronomía de Los Realejos, una convocatoria que este año alcanzó su séptima edición y que incluye las categorías de tapas-entrantes, pescados, carnes, postres, presentación y gastronomía tradicional canaria. La consolidación del certamen organizado conjuntamente por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Los Realejos, el Círculo Viera y Clavijo y el Plan de Gastronomía de Tenerife impulsado por el Cabildo Insular es evidente en el creciente número de participantes, que este año se tradujo en medio centenar de propuestas culinarias. El jurado, con personalidades relacionadas con la gastronomía y la restauración de Tenerife, premió a los siguientes concursantes:

Tapas/Entrantes.- Primer premio: potaje verde, María Mercedes Hernández García. Segundo premio: papas compuestas, Rosalía Monje Rodríguez.

Pescados.- Primer premio: ca-chetes de cherne salado, Telesforo Cháves Palmero. Segundo premio: pescado en salsa blanca, Rosalía Monje Rodríguez.

Carnes.- Primer premio: embutido de conejo, Telesforo Cháves Palmero. Segundo premio: carne de cabra, María Candelaria Rodríguez.

Postres.- Primer premio: postre de café, Rosalía Monje Rodríguez. Segundo premio: arroz con leche merengada, Concepción Hernández Hernández.

Presentación.- Premio: Solomi-llo agridulce, Tina Expósito.

Gastronomía canaria.- Premio: cachetes de cherne salado, Telesforo Cháves Palmero.