ROSARIO DÍAZ ARAUJO, Tenerife A continuación se presentan diez recomendaciones a modo de manual para disfrutar con el néctar de la vid:

SALVADOR GALLEGO me preguntó: "¿Qué tal los ñoquis?". Yo le contesté que estaban perfectos y él, magistralmente obvio, apuntó el merito a las papas canarias. La verdad es que me hizo gracia ver un plato con acento italiano y "bibliografía" canaria de mano de tan refinado chef: el sabor y la textura superaban por mucho la presentación

Laura Nieto fue vencedora del V Campeonato de Cocineros de Canarias. Este fue el plato libre. Para EL DÍA. INGREDIENTES: