Menú y música, hoy en La Cuchara de Víctor Cruz

EL DÍA, Santa Cruz de Tfe.

En los miércoles de abril con música en vivo de jazz en La Cuchara de Víctor Cruz, el chef brinda hoy este menú:

Tartar de manitas de hongos con espuma de coliflor.

Ensalada de lacón con espinacas y rulo de queso de cabra, mermelada de tomate, pan con ajo y vinagreta de balsámico.

Sopa de pescado a la donostiarra.

Lubina pochada con risotto de habas en aceite de bogavante, puré de calabaza.

Magret de pato con salsa de miel al limón y chips de yuca.

Helado de pan con chocolate.

Los vinos que acompañarán el citado menú son de Bodegas Flores (D.O. Tacoronte Acentejo). El establecimiento está ubicado en la trasera del colegio La Salle, 922 209 434; 35 euros p/p.