Roma, EFE El cocinero donostiarra Juan Mari Arzak, uno de los más laureados del mundo, asegura que es "contrario a la globalización, a los que dicen que hacen cocina internacional", y defiende que es necesario mantener tanto la cultura como la identidad propias.
CON CARLOS GAMONAL Y FAMILIA MESÓN CHEJOTA
EL DÍA, S/C de Tenerife Josué Pardo anda estos días atareado con preparativos en el mesón-restaurante Chejota, enclavado en la calle Dr. Allart, nº 15, de la capital, para ultimar el homenaje gastronómico al fallecido José H. Chela, periodista y escritor tinerfeño, que desde hace más de un año tenía su "segunda casa" en este establecimiento santacrucero.
EL DÍA, S/C de Tenerife El director de las Bodegas Julián Chivite, Antonio Escofet, dirigirá esta noche, en el hotel Mencey, una cata de presentación de los "Vinos de Pago" Señorío de Arínzano, en la que estarán presentes varios periodistas especializados convocados en la Comunidad canaria. Escofet, junto a la delegada en las Islas de la prestigiosa bodega navarra, Isabel Díaz, detallará las bondades de tres añadas, 2000, 2001 y 2002, y posteriormente tendrá lugar una cena en la que habrá maridaje con el menú propuesto por el chef del Mencey, Juan Carlos Dorta
EL CERDO IBÉRICO Fernando Ximénez vuelve "a la carga" con otras jornadas
EXPOHOSTEL Excelente nivel en novedades vitícolas
