Madrid, EFECOM La compañía cervecera Damm comercializa a partir de este mes una nueva cerveza -denominada Estrella Damm Inedit- pensada para acompañar las comidas y para cuya elaboración ha contado con el equipo de Ferrán Adrià en "elBulli", de la que sacará 150.000 unidades de 50 y 75 centilitros.

Santa Cruz de Tenerife, EFE La joven cocinera, que en la actualidad trabaja en el restaurante del hotel Antelia (sur de la isla) consiguió el primero premio gracias a su plato "Cabrito relleno de sus propios pensamientos", que elaboró tras conocer los gustos de distintos ciudadanos canarios.

hace poco tuve la ocasión de probar la cocina de Alberto Chicote en las VI Jornadas Gastronómicas que organizó el Hotel Anthelia, en Adeje, en un marco incomparable. Este cocinero, mediático en Canal Cocina con sus multicolores chaquetillas me sorprendió gratamente.

FRANCISCO BELÍN, Tenerife Tomé contacto con su cocina, con ese modo peculiar de plantear la actividad profesional en los fogones, en aquella tasca de Porlier denominada Alkimia. Un cocinero griego trotamundos, luchador de aikido, que tanto se afanaba en los calderos como servía en las mesas, porque estaba él para todo.