EL DÍA, S/C de Tenerife Una vez más, Hecansa acerca a los comensales la alta cocina, esta vez, las especialidades del pato y la oca, de la mano del chef francés André Bonnaure, uno de los virtuosos del mundo en el foie gras. Además del menú en el Hotel Escuela de Santa Cruz desde mañana al domingo 27 de abril, el cocinero impartirá clases específicas a los alumnos de Hecansa.

FRANCISCO BELÍN, S/C de Tenerife Sumergidos de lleno en la celebración del Año Internacional de la Papa, y teniendo en cuenta que en en Canarias se trata de uno de los géneros emblemáticos de la cocina y nutrición, el restaurante del hotel Rural Costa Salada, situado en el entorno privilegiado de Valle de Guerra, se suma a darle empaque con unas jornadas gastronómicas que se presentan realmente interesantes.