Un experto relaciona la globalización con la obesidad

EFE, Córdoba

El director del Laboratorio de Nutrición y Genética y catedrático de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (EEUU), José María Ordovás, afirmó ayer que existe una relación entre la globalización y los problemas de obesidad.

Ordovás, que ayer fue reconocido como doctor honoris causa por la Universidad de Córdoba (UCO), dijo en conferencia de prensa que el organismo no está preparado para afrontar los nuevos hábitos alimenticios, lo que "provoca que el cuerpo no asimile de una forma correcta generando problemas de obesidad".

En este sentido explicó que estos nuevos hábitos de vida implican conductas y actitudes más sedentarias, lo que también tiene su reflejo en una mayor incidencia de la obesidad.

El profesor destacó que se está trabajando para que "en un futuro no muy lejano", cada ciudadano pueda contar un "chip" en el que se incluya información genética del individuo que ayude a propiciar tratamientos médicos a la medida de cada individuo.