EL DÍA, S/C de Tenerife
Como aperitivo, pues se ampliará necesariamente esta información, cabe resaltar que Javier González Haba, jefe de cocina del restaurante El Aguarde de Santa Cruz (reservas 922 28 91 42), lanza un menú de cocina tradicional, fresco, para estos días de primavera, con la presentación de tres entrantes, tres segundos y un postre, a elegir uno de los dos primeros y un postre fijo. No incluye bebidas pero se trata de una sugerencia muy especial para todas aquellas personas que quieran salir a almorzar fuera sin hacer un desembolso económico excesivo. Se trata de platos y productos tradicionales de la gastronomía española y de muy buena aceptación popular.
En plan pista, mencionar el pisto con huevo escalfado y paleta ibérica, un gazpacho de tomate con su guarnición clásica de pan, pepino, pimiento y huevo duro, y una ensalada clásica mixta de lechugas, tomate, huevo duro, cebolleta, pimiento asado, espárrago blanco y aceitunas con su vinagreta clásica.
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