Tegueste

MARIDAJES

Éxito de convocatoria de las "Cenas con el bodeguero"

Varias van a ser las veladas de "Cenas con el bodeguero", que, desde ayer, 3 de abril, se desarrollan dentro del programa de "Abril, mes del Vino en Tegueste". La respuesta ha sido formidable, como se pudo comprobar en la cita de anoche con Bodega La Isleta y el cocinero Bernard Baggerman (mano derecha de Pedro Rodríguez Dios en La Gañanía). Bodegas Teximar, con Gustavo Torres (profesor del IES La Candelaria), es la cita de hoy, viernes, en las instalaciones de la carretera de El Socorro (922 54 26 05/600 20 54 54); seguirán en próximos días la Bodega San Gonzalo, con el jefe de cocina del hotel Tigaiga, Luis González; Bodega El Rejanero y la cocinera Laura Nieto, del hotel Anthelia de Adeje (una de las imprescindibles en el equipo de Juan Carlos Clemente), y Bodega El Lomo, con Esteban Luis Rodríguez, jefe de cocina del restaurante La Cascada de Lanzarote. Desde esta sección y en www.eldia.es se anunciará cada oportunidad con antelación y cada menú (30 euros). La secuencia que presentará esta noche Gustavo Torres consiste en snaks; gazpacho de pepino con uvas; crema de hongos con aceite de trufa; bacalao confitado con encebollado y batata; sorbete de Malvasía de la casa; solomillo ibérico con secreto a la miel y quesillo en texturas.