NUESTRA GASTRONOMÍA malogra con el paso del tiempo algunos sus platos tradicionales. Estas mermas de nuestro haber coquinario casi ni las percibimos, pues este es un mal que se cuece lentamente y pasa inadvertido.

MARIDAJES Éxito de convocatoria de las "Cenas con el bodeguero"

FRANCISCO BELÍN, Tenerife De este restaurante sureño Jardín, que lleva la firma del chef Víctor Rocha, poco se puede añadir, salvo que hay que acercarse a Adeje para comprobar las bonanzas de un precioso establecimiento, a la par del contenido culinario basado en el producto de calidad y elaboraciones que conservan los matices naturales de los géneros pero con apuntes de bien entendida modernidad.