Juan Carlos Dorta (Chef del restaurante del hotel Mencey, Santa Cruz). Para EL DÍA. INGREDIENTES:

IMAGINEN: LO NO VA MÁS . Si no fuera por lo cuidadosos que son la mayoría de los nipones con sus tradicionales milenarias, me supongo que ellas terminarían en el "spá" y con unos masajitos-música chillout, máscara de pepinos y un gin tonic por la noche. Me estoy refiriendo a los cuidados que se da al ganado de Kobe, ese del que sale la carne extraordinaria, que si la vamos a probar, más vale revisar la hipoteca

EFE, Madrid Más de 26.000 restaurantes podrán sumarse a la lucha contra la obesidad emprendida por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ofreciendo un menú sano y equilibrado al 26 por ciento de los españoles que comen a diario fuera de casa.