ZONA RAMBLA
ENTREVISTA CHEF DEL MUGARITZ EUSKADI
FRANCISCO BELÍN, Tenerife Andoni Luis Aduriz. Chef del restaurante Mugaritz, en Rentería (Euskadi), dos estrellas Michelín incluido entre los diez mejores del mundo. Hace cosa de dos años visitó Tenerife y, desde entonces, mantiene una grato vínculo de amistad y caudal de informaciones con esta Casa de EL DÍA. El pasado viernes, haciendo hueco en una agenda apretada, charló en Radio El Día con Pepe Moreno y quien firma estas líneas. Aquí se extrae lo más sustancioso de una animada conversación.
EN DETALLE
F.B., S/C de Tenerife A lo largo de la entrevista, el chef vasco evidenció del por qué es uno de los cocineros más solicitados para intervenciones en foros internacionales de cocina (últimamente un curso en el centro de Alain Ducasse, en Normandía o Madrid Fusión).
