EL DÍA, S/C de Tenerife Si de catas con acento canario se puede presumir en las Islas, la serie iniciada desde el pasado septiembre en las bodegas sauzalera de Felipe Monje se pone al frente con, aquella inaugural de papas antiguas y vino, y la más reciente dedicada a la cocina de los cítricos que se dan en el Archipiélago.

LA SUERTE MÍA de haber sido cocinero durante cuarenta años, y haberlos vivido muy intensamente, me dan pie para poder opinar de casi todo lo relacionado con la alimentación y la gastronomía.