Salteado

INSCRIPCIÓN

Concurso para encontrar a los nuevos talentos

La Fundación Coca-Cola José Manuel Sáinz de Vicuña y la FEHR promueven el Concurso Nuevos Talentos de Gastronomía, con el que se pretende ayudar a todas las promesas de la gastronomía española en su carrera profesional. Hasta el 9 de marzo, todo aquel que quiera participar sólo tendrá que acceder a la web www.comebiencadadia.com y registrarse. Los mejores chefs del panorama nacional como Darío Barrio, Juan Pablo Felipe, José Luis Esteban, Chicote y Paco Roncero, entre otros, formarán un espectacular jurado ante el que los jóvenes talentos canarios podrán demostrar su valía. Se ha creado la Categoría Popular para los que no están inscritos en escuelas de hostelería.

TEGUESTE

Los secretos de las mieles, en un seminario y cata

El Ayuntamiento de Tegueste, junto con la Casa de la Miel del Cabildo de Tenerife, ha organizado un curso de iniciación a la cata de mieles, con un seminario teórico-práctico que culmina hoy y en el que han participado 28 alumnos de muy diversas edades. El responsable de las sesiones de trabajo es Antonio Bentabol, director de la citada Casa de la Miel. La Casa de Los Zamorano ha sido el escenario en el que amantes de la miel y apicultores reciben nociones básicas para identificar y conocer las diferentes mieles. Se ha hecho hincapié en aspectos como el origen de las mieles y sus criterios de calidad, la composición y clasificación de las diferentes mieles de las Islas y también del ámbito español e internacional. Con esta iniciativa se pretender sensibilizar sobre las bonanzas del uso de este producto, también en gastronomía, y dar a conocer los beneficios de un género natural y sano. También potenciar la miel mostrando la diversidad de aromas y sabores que ofrecen las mieles de Tenerife. Además, se refuerza el subsector apícola a través del impulso el uso y consumo de las mieles en la alimentación. Loable este tipo de iniciativas.

SALUDABLE

Presentación de Fivin Canarias

El Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife acogió días pasados la presentación de la delegación para Canarias de Fivin, una fundación que busca difundir las diferentes propiedades que tiene el vino, sobre todo médicas, siempre que se consuma con moderación. Una de las actividades es el Club Fivin, que congrega a más de 3.000 profesionales del sector sanitario (médicos, farmacéuticos, nutricionistas,...) interesados en ampliar sus conocimientos sobre el amplio y apasionante mundo del vino fivin@fivin.com.