Garantizada la continuidad del Consejo Regulador y de los vinos

EL DÍA, S/C de La Palma

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias garantiza la continuidad del Consejo Regulador y del vino de La Palma. El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Guillermo Díaz Guerra, tras reunirse con el sector vitivinícola de la Isla, aseguró además que este ente tendrá menos gastos y menos obligaciones a partir de este año, si bien mantendrá la dotación económica que percibía.

Según destacó, el consejo regulador no pierde protagonismo como garante de la calidad de los caldos palmeros, solamente dejará de calificar los vinos porque la legislación nacional, que proviene además de un reglamento europeo, determina que el gestor de una denominación de origen y el calificador deben ser órganos diferentes.

La nueva norma proponía dos modelos en uno, la calificación la haría una entidad privada, lo cual suponía un coste para el bodeguero, mientras que el segundo está en función de las Administraciones Públicas, una opción gratuita que es la que ha decidido el Gobierno de Canarias y que ejecutará la entidad que dirige Díaz Guerra.

Se ha creado un comité regional de catas formado por los mejores profesionales de las Islas que se centralizará en Tenerife, donde está el laboratorio de análisis de vinos, pero hará catas itinerantes por todo el Archipiélago. Los catadores reciben formación específica para los vinos de cada Isla, y en particular para el vino palmero, tanto el de tea, el malvasía como la negramoll.

Muestras

El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria adaptará la toma de muestras a las singularidades de las bodegas de La Palma, dará los resultados de calificación en menos de diez días y se compromete a mantener vivo el comité insular de catas, para que sus mejores catadores formen parte del comité regional, que es el que mantendrá las competencias en calificación.

Además, entre los bodegueros de la Isla se ha detectado la necesidad de que un laboratorio de análisis de vino de carácter insular les asesore durante la elaboración, una labor que en el resto de las Islas llevan a cabo los Cabildos insulares. Guillermo Díaz Guerra se comprometió a trasladar al Cabildo de La Palma esta inquietud.

Como se recordará, el sector vitivinícola insular ha mostrado su preocupación por la creación del comité regional de catas, que entienden deja sin funciones al comité insular de catas.