Fernando Ximénez-Cruz (Chef del restaurante La Milpa, Tacoronte). Para EL DÍA. INGREDIENTES:

ELDIA.ES, Tenerife ELDIA.ES, Tenerife El hotel Botánico acogió recientemente la cena de gala en la que se entregaron las medallas y diplomas a los nuevos miembros de la Cofradía Gastronómica Luso-Galaica en Tenerife, así como la imposición de Capas de la Orden.

DAVID TOSCANO, S/C de Tenerife Lo letal que son las cantidades de azúcares simples ingeridas hoy en día lo podemos ver en las muertes y sufrimientos de la diabetes. También en el tremendo número de enfermos cardiovasculares que frecuentemente se alertan del mal a través de ataques al corazón definitivos.

DESDE HACE YA UNOS cuantos años abundan las voces, españolas o no, que proclaman una supuesta superioridad universal de la cocina española, superioridad que hay que decir desde el principio que no existe, basándose en el fenómeno Ferrán Adriá y elBulli. Ferrán Adriá ha sido proclamado, seguramente con razón, el mejor cocinero del mundo