Aperitivos

Chez Stéphane obtiene el Plato de Oro de 2008

El restaurante Stéphane Jaumin (foto) ha sido acreedor al galardón del Plato de Oro 2008 en su subdivisión de Santa Cruz de Tenerife. Benito Álvarez, máximo representante en la provincia tinerfeña de Radio Turismo, confirmó el premio otorgado. Chez Stéphane está ubicado en la calle Ascanio y Nieves de La Laguna, donde oficia con una cocina de inspiración franco-belga y toques de modernidad. La entrega oficial de los premios se celebrará en fechas próximas en el municipio de Pájara, en Fuerteventura.

EN LO MÁS ALTO

La gastronomía francesa aspira a ser Patrimonio de la Humanidad

Francia pedirá a la UNESCO que su "distinción gastronómica" sea reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, según informó el Instituto Europeo de la Historia y de la Cultura de la Alimentación (IEHCA). El presidente de Frnacia, Nicolas Sarkozy, anunciará dicha iniciativa en un discurso al inaugurar el Salón Internacional de la Agricultura, hoy sábado, en París, indicó el IEHCA mediante un comunicado. La candidatura de la gastronomía de Francia será presentada ante la Organización de la ONU para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) por la Misión Francesa del Patrimonio y la Cultura Alimentaria, liderada por el presidente de la Universidad de la Sorbona, Jean-Robert Pitte. La UNESCO, que en el año 2005 rechazó una propuesta de México en este sentido, no ha incluido hasta el momento ninguna gastronomía nacional en su lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

SANTA CRUZ

Platos de cuchara y botillo del Bierzo, este fin de semana en La Alameda

Dora Ventura, cocinera de la taberna La Alameda (c. San José , nº1, Santa Cruz, 922 28 72 20), ha visto el cielo encapotado y va a tener preparados platos de cuchara y guisos emblemáticos el fin de semana, así que conviene no perder la pista para el domingo. Va a tener para loas amantes de la cocina tradicional cocido madrileño, fabada asturiana y botillo del Bierzo.

GÜÍMAR

Participar de la poda en la bodega Arca de Vitis

Arca de Vitis, la bodega de la DO Valle de Güímar que rubrica la marca Contiempo, organiza hoy una tarde de poda con cata de vinos en sus instalaciones. A partir de las 16:30 horas, Jorge Zerolo, enólogo de esta bodega, dará una charla sobre los tipos de poda y guiará por los viñedos a los asistentes (registro en arcadevitis@arcadevitis.com).