EL DÍA, S/C de Tenerife Rooibos (Aspalathus linearis) es el nombre de una planta sudafricana que en el idioma afrikáans significa arbusto rojo. También se conoce como té rojo o té Rooibos, pero realmente no es la planta del té.

UNA ESCAPADA A GALICIA con motivo del brillante I Fórum Gastronómico de Santiago ha traído como muy agradable e inesperada consecuencia una añorada reconciliación con uno de los moluscos más maltratados e incomprendidos por los practicantes de la cocina "creativa" que dice inspirarse, en la distancia, en los modos de la alta cocina de hace algunos años.

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