Alumnos de Pastelería elaboran un bombón de 100 kilos

IES CANDELARIA Alumnos de Pastelería hacen un Bombón de 100 kilos Alumnos del ciclo de grado medio de Panadería y Pastelería, de Hostelería y Turismo del Instituto Politécnico Virgen de Candelaria de Santa Cruz, celebraron el día de San Valentín elaborando un bombón gigante de chocolate de más de 100 kilos de peso. La comunidad educativa del instituto probó el resultado, junto al director general de Formación Profesional y Educación de Adultos de la Consejería de Educación, Manuel Jorge Pérez. Para la elaboración, se utilizaron 80 kilos de cobertura de chocolate belga, 12 litros de nata, 12 litros de leche condensada, 5 kilos de trufas de chocolate, 5 kilos de guianduja y polvos de oro. El año pasado realizaron una tarta gigante que pesó 600 kilos.

 

EL CORTE INGLÉS

Miguel Ángel de Gregorio cosecha un llenazo en la cata comentada en la Isla

Miguel Ángel de Gregorio, el prestigioso bodeguero y enólogo de Finca Allende y Finca Coronado, autor del laureado tinto Aurus (Rioja), entre otros, ofreció esta semana una cata comentada de seis de sus vinos en el restaurante de El Corte Inglés, con la que este carismático experto concitó la lógica expectación cosechando un llenazo de profesionales. La organización a cargo de CCDD, que distribuye los caldos en la Isla. Mañana habrá una amplia entrevista.