EL DÍA, S/C de Tenerife Aparte del color del vino con su intensidad y reflejos, otros aspectos que valoraremos en la fase visual de la cata serán la fluidez o densidad, su limpidez o turbidez, así como su contenido en gas carbónico o efervescencia.

IES CANDELARIA IES CANDELARIA Alumnos de Pastelería hacen un Bombón de 100 kilos Alumnos del ciclo de grado medio de Panadería y Pastelería, de Hostelería y Turismo del Instituto Politécnico Virgen de Candelaria de Santa Cruz, celebraron el día de San Valentín elaborando un bombón gigante de chocolate de más de 100 kilos de peso

LA LAGUNA Zebina Exquisiteses cerró sus puertas

EFE, San Sebastián Más de medio millar de profesionales de la cocina participan en el Fórum Gastronómico que se celebrará desde hoy al miércoles próximo en Santiago de Compostela y que reunirá a más de 60 expertos, entre los que destaca el reconocido chef de elBulli Ferrán Adriá.