EFE, Madrid
Los cocineros españoles Ferrán Adriá, Andoni Luis Aduriz, Jordi Vilá e Íñigo Lavado participarán en el encuentro culinario "Omnivore Food Festival" (OFF) que celebra desde ayer y hasta hoy su tercera edición en la localidad francesa de Deauville, en Normandía. Adriá, considerado por muchos especialistas el gran maestro de la cocina contemporánea, acudirá el festival. Aduriz, presentado como "enfant terrible" y poeta de la cocina española; Vilá, metafóricamente "la alta costura" aplicada a las tapas, y Lavado, representante de la "espontaneidad" de los jóvenes cocineros, coinciden en el festival con un elenco de "chefs" internacionales. Entre ellos, los franceses Michel y Sebastian Bras, padre e hijo, que aportarán técnica culinaria a cuatro manos; o el "brillante, luminoso y a veces incomprensible" Pierre Gagnaire. A ellos se suman el esloveno Tomas Kavcic, el japonés Seiji Yamamoto, el coreano afincado en Nueva York David Chang y el italiano Massimiliano Alajmo.
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