EL DÍA, S/C de Tenerife Tal y como ya hubo ocasión el pasado año por estas fechas, la pareja Beatriz Quevedo y Laurent Caron, propietarios del restaurante francés L'amuse bouche (calle Santo Domingo, 26, La Laguna; 922 63 3916) han ideado un menú muy especial para la festividad de San Valentín.

CREO QUE LA SENCILLEZ en el cocinar es de las cosas más importantes que definen el estilo de un profesional o amante de la cocina.

FRANCISCO BELÍN, Tfe. La concepción de los platos como un paisaje y la cocina como una faceta artística se han instalado en las propuestas culinarias elaboradas en los últimos tiempos por cocineros punteros.