Aperitivos

CARNAVAL

La Alameda abre en los días "fuertes"

Estupenda noticia que la taberna-restaurante La Alameda, en un enclave estratégico del centro santacrucero y cercano a la plaza de La Candelaria, abra sus puertas en los días carnavaleros, con una cocina que puede ayudar a resucitar de tanto "trajín" de las fiestas chicharreras. Además de la nueva carta, las especialidades del establecimiento capitalino pueden levantar el ánimo con toda la suerte de guisos y condumios que borda en cocina, desde cocido madrileño, fabada, verdinas con marisco, potajes y... botillo del Bierzo.

SANTA cRUZ

El Mencey calienta los fogones

Juan Carlos Dorta, chef del Sheraton Mencey de la capital avanza a EL DÍA el calendario culinario que se propone para 2008, en el que vuelve a rescatar las excelencias del restaurante que dirige Javier Cortés, principalmente en lo que respecta a los platos de cuchara tradicionales, con los pucheros, escaldones y cazuelas, acompañados de vinos de la tierra, a partir del 18 de febrero. Los arroces seguirán teniendo protagonismo, mientras que en mayo, como homenaje al Día de Canarias, se repetirá la secuencia del cabrito con especialidades de cada una de las siete islas. Hay que estar pendientes.