Los alumnos de Hostelería y Turismo se forman en vinos

EL DÍA, S/C de La Palma

El departamento de Hostelería y Turismo del IES Virgen de Las Nieves, de Santa Cruz de La Palma, y el consejo regulador de la denominación de origen Vinos de La Palma firmarán hoy un convenio de colaboración para la puesta en marcha de cursos formativos que sean beneficiosos tanto para los alumnos del centro escolar como para el sector vitivinícola.

Ambas partes entienden que el acuerdo es "muy importante" y surge con el objeto de que los alumnos y futuros profesionales del sector de la restauración "estén formados en el conocimiento de los vinos de La Palma, de su elaboración y de la dificultad para producirlos a costes competitivos, así como de las características y cualidades que hacen de nuestros caldos productos singulares y diferentes".

A lo largo de este proyecto se realizarán charlas impartidas por técnicos de bodegas, miembros del comité de cata y personal del consejo regulador, además de una ruta del vino por varias de las bodegas acogidas a la Denominación de Origen Vinos de La Palma.

Hay que tener en cuenta que además de las clases teóricas y prácticas habituales en este tipo de centros docentes, el departamento de Hostelería y Turismo se esfuerza por impartir a los alumnos una enseñanza de lo más completa e incluso tiene abierto en el propio instituto un restaurante de gran calidad en el que ofrece a su clientela los mejores platos a un precio muy asequible.