ISABEL AIRES, Madrid Madrid Fusión 2008 ha tocado a su fin. La cumbre de la gastronomía por antonomasia, celebrada en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid desde el pasado lunes 21 y hasta el jueves 24, hizo que la capital concentrara a los cocineros de mayor creatividad y energía, y, sobre todo, los buenos sabores que se están introduciendo en la restauración española.

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