LA RATA REMY , el cocinero de la película de Disney "Ratatouille", no sólo fue la protagonista en el tercer día de Madrid Fusión por el premio que recibió por su labor de divulgación de la cocina entre los niños, sino también porque los chefs aludieron a esta película para expresar su objetivo final en la cocina: suscitar a través de sus platos emociones en el comensal.