FRANCISCO BELÍN, Tenerife Llegó la hora de la verdad. Mañana empieza Madrid Fusión, los mejores cocineros del planeta en liza, y con su granito de arena contribuirán a dar a conocer nuestra cocina los tinerfeños Braulio Simancas -que este mismo lunes intervendrá en directo en una demostración de mojos canarios- y Pedro Rodríguez Dios. El chef de La Gañanía (Puerto de la Cruz) optará al premio del Restaurante Revelación 2007.

EFE, Madrid La nueva edición de Madrid Fusión, que se celebra desde mañana al jueves, contará con las actuaciones estelares de los cuatro grandes de la cocina de vanguardia en España: Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak, Carme Ruscalleda y Pedro Subijana.

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