El mero Pancho es el pez más famoso de El Hierro y seguramente de Canarias. Se trata de un magnífico ejemplar que tiene 40 años de vida y que es muy conocido entre los submarinistas que acuden a la Reserva Marina del Mar de Las Calmas. En concreto vive en la zona de El Desierto, que ha hecho prácticamente suya. Hasta no hace mucho vivía con su novia, que también tenía nombre, Natalia. Sin embargo, ella cayó a manos de pescadores furtivos, y ahora los herreños se han unido para evitar que Pancho tenga un final tan triste. En Canarias casi todo el mundo reconoce al mero Pancho, debido a que es el pez con grandes labios que puede verse en el vídeo sobre El Hierro que emite la cadena Tele 5 en las desconexiones publicitarias que hace la cadena para el Archipiélago. Pancho parece ser un pez muy sociable, que se hace rápidamente amigo de los submarinistas que se empeñan en buscarlo. Además, se ha convertido en un icono para la gente de La Restinga, ya que simboliza el respeto de este pueblo por el medio marino que siempre les ha dado de comer. Incluso hay muchos restaurantes que ni tan siquiera sirven mero en sus mesas, por respeto a Pancho. En estos días, con motivo de la celebración del Open Fotosub Isla de El Hierro, la vida y porvenir de este pez han vuelto a atraer la atención de todos los asistentes y de los vecinos de la Isla del Meridiano, convirtiéndose además en símbolo de la lucha por preservar las zonas marinas con mayor riqueza natural. © Editorial Leoncio Rodríguez, S.A. Avda. Buenos Aires 71, S/C de Tenerife. CIF: A38017844.