"In situ"

PROMOCIÓN

Santa Cruz dispone de su Guía Gastronómica

Editada por la Sociedad de Desarrollo del Ayuntamiento santacrucero, ayer fue presentada la primera edición de la Guía Gastronómica de Santa Cruz de Tenerife, un manual muy manejable de unas 200 páginas que comprime las excelencias de un centenar de establecimientos de la capital. El responsable del área, el concejal Ángel Llanos, detalló durante una rueda de prensa las características de este trabajo recopilatorio, que sirve tanto de promoción y respaldo a la cocina tradicional y creativa del municipio, como de invitación estructurada para conocer los locales de la restauración santacrucera y sus zonas. El también concejal Juan Manuel Brito estuvo presente en el acto informativo, así como profesionales representativos del sector. La partida presupuestaria de la guía ha sido de 18.000 euros y los responsables de la iniciativa recordaron que el librillo se podrá conseguir de forma gratuita en puntos de afluencia turística y de información de la corporación santacrucera (Sociedad de Desarrollo, restaurantes, Plan Insular de Gastronomía y en citas como la próxima Fitur). Cabe recordar que es la tercera actuación de este tipo tras la edición del Mapa Gastronómico y la Guía de la provincia. Respecto a los contenidos, destaca un completo recetario de cocina tradicional, además de información de interés turístico, junto a entidades del municipio que imparten formación en restauración y hostelería. Son en total 3.000 ejemplares destinados tanto a los visitantes como a los santacruceros.

L'AMOUSE BOUCHE

Degustación de quesos franceses y vinos

Laurent Caron, chef del restaurante lagunero L'Amuse Bouche, está preparando con detalle la iniciativa que tiene entre manos y que parece muy sugestiva: degustaciones de quesos franceses junto con vinos, que se podrán disfrutar en el establecimiento de la calle Santo Domingo, nº 26, de La Laguna (922 63 39 16). La primera está prevista, en principio, para el día 11 de noviembre y habrá 11 quesos junto a mini-platos de cocina tradicional o moderna y explicación en cada caso. Se informará más en detalle.