EL DÍA, S/C de Tenerife
"La carta está confeccionada para satisfacer todo tipo de paladares, con platos clásicos de la cocina italiana y otros novedosos que sorprenden por sus sabores rotundos, así como por el diseño en los emplatados".
Así comprime Giorgia Caprile la filosofía culinaria de un ya afianzado -y avezado- establecimiento de corte italiano-internacional, Rosso sul Mare (avda. Las Gaviotas, nº 4, La Caleta de Adeje, 661 339 390).
Junto con Lomani Seddiki, ambos propietarios impulsan en este local sureño una fórmula del disfrute en torno a mesa y mantel, sensaciones que se realzan en un emplazamiento acogedor, con bellas vistas y una decoración apropiada para "desconectar".
Surtido en vinos.- Caprile también subraya la bonanza de una bodega bien surtida, con vinos "a la moda", clásicos de la Península, referencias canarias y alta gama de caldos italianos.
Por puntualizar, de la carta, la propietaria menciona un spaghetti con bogavante fresco.
Por otro lado, pone acento en que la relación calidad-precio es otro de los atractivos del restaurante.
Caprile comenta que el equipo del restaurante, que fundamenta su trabajo en un servicio afable a los comensales, brindó por el primer aniversario con una copa de champán (Taittinger Rosé).
Por cierto, prestigiosa marca de la bebida burbujeante universal, a la que se dedicará información particular, con la visita a las bodegas de Reims de un grupo de restauradores canarios.
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