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Jornadas en el hotel La Plantación con dos sugestivas propuestas

Los días 14 y 15 de septiembre, el equipo de cocina del hotel Vincci La Plantación del Sur, con la colaboración de Bodegas Chivite, desplegará unas jornadas gastronómicas durante dos días, cuyo objetivo es difundir la cocina de sus restaurantes a la carta, confirma el director del complejo, Jorge Castellví. El Gourmet Canario y Los 5 sentidos prometen interesantes sensaciones de este rincón comprometido con la buena gastronomía.

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Cómo desenvolverse en el mercado, de la mano de Isma Prados

Fácil, sugerente, repleta de recetas, trucos e imágenes de color, esta edición de RBA ofrece alternativas muy loables para los que quieren adentrarse en el mundo de la cocina sencilla, sana y de temporada. El cocinero Ismael Prados explica a lo largo de la obra las bases que fundamentan los platos de cocina con ingredientes que se encuentran en plaza (con atención a su tierra, Cataluña), además de reinterpretar los grandes clásicos y repasar las técnicas para preparar el producto desde que se adquiere hasta que llega a la mesa. Recetas paso a paso.