Una mesa con personalidad

EL DÍA, Tenerife

El verano es una de las temporadas ideales para, además de disfrutar del sol y la playa, callejear por plazas, parques y acudir así al encuentro de los secretos que encierra una ciudad como Santa Cruz.

Precisamente, uno de los puntos de mayor concurrencia de la capital santacrucera en esta época de estío es el parque Bulevar, y entre las posibilidades de ocio y restauración que ofrece su centro comercial se encuentra el Rica Tapa.

Este establecimiento, que cumple siete años de existencia, ha conseguido definir a lo largo de este tiempo una personalidad propia, que singulariza y caracteriza un estilo convertido ya en marca.

La cocina, que dirige María José, se adapta a distintos perfiles de clientes, de manera que al típico desayuno se añaden los dos menús diarios del almuerzo, dirigidos preferentemente a profesionales, y ahora se suma la novedad de un menú para el tiempo de la tarde-noche, los Pica Tapas, con tres platos ideales para compartir en buena compañía.

De la rica y variada carta, extraemos algunos platos que dan fe de la calidad que atesora la cocina del Rica Tapa:

Voladores: Este plato está compuesto de una mezcla de quesos, con mermelada de cebollas y bacon, todo ello recubierto de jamón ibérico y envuelto en pasta brick. Este plato logró el 2º premio de tapa creativa en el concurso organizado por el Cabildo y el Ayuntamiento de Santa Cruz y, desde entonces, se mantiene como una de las especialidades de la carta.

Cracks: Se trata de otra tapa que obtuvo un 2º premio en la modalidad creativa, esta vez en la edición de 2004, y está compuesta de champiñón caramelizado con ibérico, relleno de espinacas, queso parmesano y, todo ello, envuelto en pasta brick. Otra delicia para el cliente.

Ensalada mar y tierra: Esta exquisita ensalada viene como anillo al dedo para el verano. El plato lo integran unas setas salteadas, jamón ibérico y langostinos, todo ello aderezado con vinagreta de pimientos.

LA FICHA

Restaurante: Rica Tapa.

Dirección: Centro Comercial del Parque Bulevar.

Teléfono: 922 53 19 19.

Horarios: Abierto todos los días, en horario ininterrumpido, desde las 12:00 a las 24:00 horas. Menús: Dos menús diarios, a elegir, y las Rica Tapas, menús de tarde, entre las 17:00 y las 24:00 horas.