EL DÍA, S/C de Tenerife
La colección que lanza EL DÍA a partir hoy se sale de la tónica habitual, pues reúne en un compendio de ocho librillos de receta y DVD un recetario tradicional revisado de la cocina canaria, que, si de algo puede presumir, es de total claridad en las exposiciones y en la aplicación de los ingredientes.
De esa transparencia y agilidad se han ocupado Producciones Audiovisuales Raúl García Mesa, en el trabajo de plasmar gráficamente cada uno de los números de la colección, y Lourdes Soriano, en la aportación y supervisión de las recetas, a las que la experta gastronómica, autora de varios libros de cocina tradicional, da el detalle diferenciado con su "jeito" particular.
Así pues, los lectores de EL DÍA podrán reunir durante ocho domingos consecutivos un material mimado y resultado de no pocos desvelos, respaldado por CajaCanarias, en el que se refleja toda una sabiduría de las elaboraciones de las abuelas y madres canarias (precio 2,95 euros además del coste del periódico).
Con gofio- Comienza hoy este desfile sabroso de nuestros condumios, con el gofio como ingrediente principal. Son veinte (número idéntico en el resto de los números) los que presenta "La cocina de EL DÍA", recetario personal de Lourdes Soriano, que aporta todo un compendio de ricuras con ese elemento emblemático de la alimentación isleña.
Así pues, los manitas, las amas de casa, los que quieren dedicarse a cocinar para dejar de comer fuera y los jóvenes con ganas de divertirse en la cocina pueden atreverse desde ya con la colección.
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