POR SI HAY ESCAPADA
Madrid acoge la III Feria de la Tapa con 38 establecimientos
El Palacio de los Deportes de Madrid acoge desde ayer al 3 de junio la III Feria de la Tapa, con 38 establecimientos, que ofrecerán por un euro las mejores tapas de la ciudad. Este año, el encuentro contará con la participación especial de Mario Sandoval, cocinero propietario del restaurante Coque (una estrella Michelín), en Humanes (Madrid), que hoy ofrecerá una exhibición de su cocina de vanguardia en miniatura.
EN EXTINCIÓN
El chef británico Gordon Ramsay prescinde del atún rojo del menú
Gordon Ramsay, el chef más premiado del Reino Unido, dejará de ofrecer atún rojo en sus dos restaurantes de lujo londinenses tras las críticas recibidas de los conservacionistas y del propio Gobierno británico. El Fondo para la Conservación de la Vida Salvaje (WWF) y la Sociedad para la Conservación Marina criticaron a Ramsey después de que el diario "The Independent" publicara un informe sobre la sostenibilidad de los platos de pescado que ofrecen los mejores restaurantes del Reino Unido.
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