El jurado concede nueve premios en el concurso de comidas típicas

EL DÍA, S/C de Tenerife

La plaza de la iglesia de La Concepción acogió el Concurso de Comidas Típicas Canarias de las Fiestas de Mayo 2007. Un total de 12 mesas participaron en las distintas modalidades del certamen, dotadas con tres premios cada una, un total de siete, a las que hay que añadir las categorías de Nueva cocina canaria y de Especialidad del concurso, este año dedicada a la carne de cochino. También se otorgaron tres distinciones en el apartado de presentación de las mesas.

El jurado estuvo formado por Ramón León (propietario Tasca Ramón); Mercedes Rodríguez (cocinera de Tasca Ramón); Susana Gil (cocinera de La Hierbita); Vicente Pérez Domínguez (cocinero de El Ministro); Gabriel Mesa (propietario de 5 Bellotas); Juan Ramón Herrera (cocinero de 5 Bellotas); Eduardo Andido (jefe de cocina de la tasca San Sebastián); Juan Martínez (cocinero de La Fundación); Pablo Sanz (presidente de la Asociación de pasteleros); José Pérez Rodríguez (secretario de la Asociación de pasteleros); Francisco Javier González (enólogo de bodegas Caldos de Anaga); Guillermo Delgado (enólogo de bodega Valleoro); Agustín Peñate (propietario de Como Decía mi Padre); Beatriz Perera Amador (propietaria de la Bodeguita Canaria) y Juan Manuel Lugo (propietario de El Campestre).

Puchero canario.- Primero, El Chapatal; segundo, Sabor Isleño y tercero, Rafaela García.

Cazuela de pescado.- Primero, Asociación El Cabito; segundo, AAVV El Chapatal y tercero, Guachipanduzy.

Cherne con dos mojos.- Primero, Sabor Isleño; segundo, Asociación Cultural Carricitos y tercero, Juan Manuel Rodríguez.

Conejo en salmorejo.- Primero, Carricitos; segundo, Guachipanduzy y tercero, El Chapatal.

Postres.- Primero, Guachipanduzy; segundo, Juan Manuel Rodríguez y tercero, Carricitos.

Licores.- Primero, María del Carmen Khoury; segundo, El Cabito, y tercero, Siboney.

Presentación.- Primero, Carricitos; segundo, Guachipanduzy, y tercero, Juan Manuel Rodríguez.

Nueva cocina canaria.- Primero, Juan Manuel Rodríguez.

Especialidad (carne de cochino)- Primero, Carricitos.