Salteado

CANAL COCINA

Programa especial sobre la gastronomía canaria

Canal Cocina, cadena televisiva especializada en el ámbito culinario, estrena a finales de mayo un programa especial sobre la gastronomía de Canarias, grabado en la isla de Tenerife. La redactora jefe Susana Gómez informa de que con este espacio, que se emitirá este domingo 27 (a las 10, 14 y 21:30 horas), se pretende profundizar en la cocina tinerfeña y así conocer más de cerca las peculiaridades de su gastronomía y sus vinos. Según Gómez, "en la actualidad, también la tradición y la vanguardia se dan la mano en los restaurantes, como ocurre en el resto de casi todo el territorio nacional". Canal Cocina aprovecha todas estas peculiaridades para estrenar el referido programa, con una visita a un mercadillo de frutas y verduras, las viandas durante un Baile de Magos -en el que los platos típicos desempeñan un importante papel-, y en los fogones de los mejores restaurantes de la Isla para probar sus propuestas. Asimismo, aparecerán en imagen bodegas que elaboran los vinos más reconocidos de Tenerife.

VARA DEL REY

Julio Padrón y Mayron Hernández, los vencedores

Las instalaciones de cocina y servicio de sala del IES La Candelaria acogieron, el pasado fin de semana, el II Certamen de Jóvenes Cocineros Vara del Rey, en el que compitieron ocho alumnos de diversos centros de Tenerife, la mitad de ellos en el apartado dedicado a la atención ante el cliente y la otra mitad en el capítulo de cocina. Las chicas y chicos de primer curso hicieron gala de una solvencia inusitada ante el jurado y público asistente, y de una apretada votación se decidieron finalmente los ganadores de esta edición: Julio Jesús Luis Padrón (centro San Marcos de Icod), en el primero de los apartados, y Mayron Hernández Hernández (La Candelaria), con un entrante y un plato fuerte, con carne de cochino, como ingrediente principal. Ambos recibieron diversos galardones.