EL DÍA, S/C de Tenerife
Otra cena temática (y ya van...) tuvo anoche de protagonista a André Bonnaure, uno de los grandes conocedores y valedores del producto emblemático de acento francés y carácter universal. El hígado de las aves (oca o pato) adoptó dimensiones de alta cocina en sabores y expresividad. Hecansa y el responsable de Operaciones, Juan Miguel Arouni, han traído afamados chefs a estas veladas prestigiosas.
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